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酿酒需知—为什么酒不能混着喝
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中国五千年历史,自古便有酒不混饮的这一说法,在宋代的一本书中就说酒不可杂饮。杂之,善酒者亦醉,乃饮家所忌。在1992年出版的一本书中也曾详细记载着喝混酒之所以容易醉,唐三镜吴月平告诉大家为什么酒不能混着喝?主要与酿酒的原料有着密不可分的关系。



倘若混合喝的是同一类原料酿造的酒,并不会轻易的醉,但如果喝了葡萄酒,再喝谷类制成的威士忌,就容易醉了。因为两者酿造的原料不同,所产生的化学变化,刺激脑神经,造成一种眩昏的感觉,而这样的做法同时也容易伤害脑神经。

不仅仅是葡萄酒和威士忌这两样不能混喝,不同的酒同样的道理也是不能混喝的。混着喝更容易醉,详细一点来说这个道理就是,一定量的饮用酒精,通俗来讲的即乙醇,并不容易使喝酒者发生喝醉的感觉,而当乙醇同与其化学结构相近的物质如甲醇、丙酮等混合共同进入人体内,对人的神经系统造成刺激反应,产生化学作用后才容易造成喝酒人醉酒的感觉。

除此之外,各种酒的酒精含量高低各有不同,当一会儿喝葡萄酒,一会儿喝啤酒,身体难以招架这样迅速的变化。

白酒属于蒸馏酒,酒精度数高达近50度,一般人无力支撑如此高纯度的酒精;而葡萄酒则属于发酵酒,酒精度低,因此这两种酒的成分酒精含量高低不一样。白酒中除有少量杂醇油,主要还是以乙醇为主,而葡萄酒中就含有多种其他成分,但是人身体的小肠吸收酒精的速度比胃要快得多,两者混喝会大伤身体。

白酒和葡萄酒混着喝容易伤身。白酒、葡萄酒混喝,情节轻者只是宿醉,稍微严重的会致使人呕吐,腹泻。白酒、葡萄酒混喝容易让人在不知不觉增加饮用量。此外,各种酒的酒精含量不同,一会儿喝白酒,一会儿喝葡萄酒,身体对这样的不断变化难以适应。



各个神经器官对这样的来回变化是难以适应的,经常喝混酒的人,会给身体的肝脏造成沉重的负担,更容易导致肝硬化此类疾病。

关于混着喝酒到底好不好的这个问题,相信大家都已经有所了解或者是自己的看法。另外,葡萄酒和其他酒混着喝不利于品鉴,各种酒的风味互串,不利于品尝鉴赏,白白糟蹋了人间美酒。
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